読みもの

簡単チャーシュー

しょうゆもろみ / レシピ

焼く前にお肉を室温に戻しておくこと、焦がさないようじっくり焼くことがポイントです

野菜のもろみ漬け

しょうゆもろみ / レシピ

お好みの野菜を漬け込むだけ。箸休めにぴったりです。

かつおの竜田揚げ丼

しょうゆもろみ / レシピ

コクのあるしょうゆもろみと辛子の合わせだれが美味しい一品です。

あさりのもろみ汁

しょうゆもろみ / レシピ

おみそ汁のみその代わりにもろみを使いました。だしにサッと溶けるので手軽に汁物が作れます

スペアリブのグリル

しょうゆもろみ / レシピ

お肉を漬け込んで焼くことで、しょうゆもろみの持つうま味と肉の脂が合わさり、おいしさがアップします。

豚のもろみ角煮

しょうゆもろみ / レシピ

定番の豚の角煮もしょうゆもろみ味に仕上げるといつもとは一味違った濃いコクと風味に。いったんやわらかくゆでたら、固まった脂を全部除くとしつこくなりません。

季節野菜の ピリ辛もろみドレッシングサラダ

しょうゆもろみ / レシピ

しょうゆもろみのドレッシングにはごま油のコクが相性良し。ちょっと辛味をプラスして、こっくりしたもろみの味にキレを加えます。どんなサラダにも合いますが、とくに香りのしっかりした野菜にぴったりです。

もろみ けんちん汁

しょうゆもろみ / レシピ

しょうゆもろみで作るけんちん汁は醤油よりこっくりとこくが出て、ごま油の風味にぴったりです。最初に豆腐をごま油で炒めるのがコツ。根菜は何を入れてもよく、具だくさんの健康レシピです

豚肉と万願寺 とうがらしの 炒めもの

しょうゆもろみ / レシピ

湿度が高く食欲が落ちがちなときに、気のめぐりをよくすることによって体を軽やかにする、万願寺唐辛子とパプリカをきかせた炒めものです。