読みもの

牛肉のたたき

もろみ花椒 / レシピ

フライパンで手軽に作れておもてなしにもぴったりです。

焼きしいたけご飯

しょうゆの実 / レシピ

しいたけは抵抗力を高め、免疫力アップしてくれるので、風邪の予防にもおすすめです。

春菊と柿の白和え

白ごまもろみ / レシピ

春菊・柿・松の実は、肺を潤し風邪予防に役立ちます

かきのソテーゆず風味

サクサクしょうゆアーモンド / レシピ

かきは体の体液を補ってくれる食材です。

焼きしいたけもろみ風味 クリームチーズのせ

しょうゆもろみ / レシピ

しいたけのおいしさを焼くことによって、さらに引き出しています。

鯵のサクサクアーモンド巻き

サクサクしょうゆアーモンド / レシピ

鯵には脳の働きを良くする作用があります。 手軽におもてなし料理にもおすすめです。

牛肉とれんこんの しょうゆの実照り焼き

しょうゆの実 / レシピ

しょうゆの実の甘い風味を生かして照り焼きに。つぶつぶとした麦の歯触りが残り、いつもの照り焼きよりも複雑な風味に仕上がります。

里芋のとも和えごまもろみ風味

白ごまもろみ / レシピ

里いもを半つぶしにして、和え衣も里いもで作ります。しっかりしたしょうゆもろみとごまの風味が里いもの優しい味のアクセントに。

えび入りフォー

サクサクしょうゆアーモンド / レシピ

黒きくらげとサクサクしょうゆアーモンドの食感がアクセントになっています。

豚のもろみ角煮

しょうゆもろみ / レシピ

定番の豚の角煮もしょうゆもろみ味に仕上げるといつもとは一味違った濃いコクと風味に。いったんやわらかくゆでたら、固まった脂を全部除くとしつこくなりません。