かむ・飲み込みをサポートする食だより［第２回］ 特集 食材の選び方や調理の工夫で、かむ回数を増やせます。かむ回数を増やすためにおすすめしたい食品は、未精製のお米やパン（玄米やライ麦等）、いも類、野菜、きのこ類、海藻、豆類、果物などです。これらは、食物繊維が多い食品でもあり、腸内細菌のえさになるので腸の調子をととのえることにもつながります。
かむ・飲み込みをサポートする食だより［第１回］ 健康だより かむ力や飲み込む力が弱くなると、硬いものがかみづらくなったり、食べ物が飲み込みにくくむせやすくなったりすることがあります。それにより食事の量が減り、からだに必要な栄養が摂れなくなり、「低栄養」や「脱水」がおこる可能性があります。
夏バテ予防のためにできる３つの対策 健康だより この季節によく聞く「夏バテ」ですが、どんな症状かご存じですか？夏バテとは、高温・多湿時に起こる体調不良のことです。症状としては、めまいや頭痛、倦怠感、吐き気などがあります。
脳の健康を守るため 防ぎたい糖化［前編］ 健康だより 大人の脳は体重の約2%程度で、1.2〜1.5㎏ほどの重さです。小さな部位ですが計算や思考、言語などのとても重要な役割を果たしています。脳がしっかり働くために必要な主な栄養素は糖質です。
脂質管理はバランスが大事［第２回］ 健康だより 食事摂取基準（2020年版）ではコレステロールの目標量は示されていませんが、LDLコレステロールの数値が高い人は、食事から とるコレステロールの量に 注意が必要です。
コレステロールはどんな働きをするの？［第１回］ 健康だより コレステロールは脂質の一つで、細胞膜の構成成分やホルモンなどの材料として重要なものです。健康診断では、血液中の「LDLコレステロール」と「HDLコレステロール」を調べます。
大切なことは「減塩」すること。［第２回］ 健康だより 減塩と聞くと、「味を薄くする」、「減塩タイプの調味料を使う」と思う方が多いですが、それだけではありません味つけ以外のポイントで盲点なのが、「おかずの品数」です。
