かつお枯節の産地、   枕崎で「かつお」と『しょうゆもろみ』が出会ったら
かつお枯節の産地、 枕崎で「かつお」と『しょうゆもろみ』が出会ったら[第4回]
香りふくらむ日本のうまみだし / だしパック「香りふくらむ日本のうまみだし」
かつお節生産者・立石雄二さんのお宅でも、もちろんかつおは、日々の食卓に大活躍の食材。お料理好きの奥さまが腕をふるうそばで、雄二さんが包丁を握ることも。揃って古伊万里ファンで、器づかいも楽しんでいらっしゃいます。 調味料にも関心が高いお二人に、キッコーマンこころダイニングの発酵調味料『しょうゆもろみ
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