【参考文献】 ●岩川 愛一郎、水嶋 昭彦、他：「知りたいことが1冊ですべてわかる！人体の全解剖図鑑」、 日本文芸社、（2015） ●植木もも子：「動脈硬化を防ぐおいしいレシピ」、新星出版社、（2014） ●貴堂 明世：「役立つ栄養学 100レシピ＆500食材べんり帳」、主婦の友社、（2018） ●厚生労働省：「ブドウ 糖」、 e-ヘルスネット（閲覧日：2023年6月13日） ●Carabotti M, et al. The gut-brain axis: interactions between enteric microbiota, central and enteric nervous systems, AnnGastroenterol. 2015 Apr-Jun; 28(2): 203–209. ●兵庫医科大学病院情報誌：「腸内環境 を整えて健康に」『ここらいふ』、2022年4月1日、vol.28、p.2-4
