かつおの竜田揚げ丼

かつおは1cm厚さに切り、合わせたAのうち大さじ1程度をまぶし10分ほど置く。
しし唐辛子は包丁の刃先で切り込みを入れる。

180℃に熱した揚げ油で、汁気を拭いたかつおとしし唐辛子を揚げる。