レシピしょうゆもろみ

あさりのもろみ汁

おみそ汁のみその代わりにもろみを使いました。だしにサッと溶けるので手軽に汁物が作れます。

材料

2人分

あさり
1パック（150g）
だし汁（または昆布＋水）
2カップ
しょうゆもろみ
大さじ1／2～
三つ葉
適量

作り方

あさりは殻をこすりあわせるようにしてよく洗い、砂出ししておく。
三つ葉は２ｃｍ幅位に切る。

鍋にだし汁を入れて弱火にかけ、あさりを入れて煮立てる。（昆布の場合は沸騰直前に取り出す）
口が開いたらしょうゆもろみを加えて味を調整する。

器に盛り、三つ葉をちらす。

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