豆腐の しょうゆの実田楽 しょうゆの実 / レシピ ちょっと甘みのあるしょうゆの実は田楽にもぴったりです。煮切った酒とみりんで塗りやすく伸ばし、軽く焦げ目をつけるのがおいしいポイントです。豆腐だけでなく、なすや鶏肉、豚肉などでも。火を通してからしょうゆの実を塗ります。
