無花果の天ぷら醤油百珍［三十五番」 無花果の天ぷら / 亀甲萬本店/醤油百珍 夏、じっくりと時間をかけて成熟した無花果に、サクッと衣をまとわせて。やさしい甘さを引き立てるのは、生醤油 一番しぼりと練りごまの、自家製たれ。夏の夕涼みに似合う、静かなごちそうです。 材料 3 […]
鮎の山椒煮醤油百珍［三十四番」 鮎の山椒煮 / 亀甲萬本店/醤油百珍 消化を促しながら元気をつける。 材料 4人分 かぶ 大２個 サクサクしょうゆアーモンド 大さじ１ 塩 適量 エキストラバージンオリーブオイル 適量 つくり方 かぶは茎を落とし、８等分のくし形切りにする。葉の小さい部分をさ […]
「しあわせの香り」平松 洋子 亀甲萬本店/醤油仲間 消化を促しながら元気をつける。 材料 4人分 かぶ 大２個 サクサクしょうゆアーモンド 大さじ１ 塩 適量 エキストラバージンオリーブオイル 適量 つくり方 かぶは茎を落とし、８等分のくし形切りにする。葉の小さい部分をさ […]
