「シンプルという究極」西川千雅 亀甲萬本店/醤油仲間 「あなたにとっての究極の料理は？」と訊かれたら。 僕は「目玉焼き丼」と答えます。 ごま油をひいて焼いた目玉焼きをごはんにのせ、ポタポタとしょうゆをたらして、というシンプルな一品。 目玉焼きにはソース派やケチャップ派もいら […]
「抱擁」遠山正道 亀甲萬本店/醤油仲間 ちょっとした理由があって、ボイストレーニングを受けることがあった。 慣れない「ニューヨーク・ニューヨーク」を練習し、高音で顔を歪めて歌うと若い女性の先生に咎められた。 「あなたが気持ちよくなってどうするんですか」と。 感 […]
