脳の健康を守るため 防ぎたい糖化［前編］ 《脳を元気にする食だより》 / 大人の脳は体重の約2%程度で、1.2〜1.5㎏ほどの重さです。小さな部位ですが計算や思考、言語などのとても重要な役割を果たしています。脳がしっかり働くために必要な主な栄養素は糖質です。 糖質は体内でブドウ糖に分解され、脳 […]
脂質管理はバランスが大事［第２回］ 《コレステロールに気を付ける食だより》 / 食事摂取基準（2020年版）ではコレステロールの目標量は示されていませんが、LDLコレステロールの数値が高い人は、食事から とるコレステロールの量に 注意が必要です。
コレステロールはどんな働きをするの？［第１回］ 《コレステロールに気を付ける食だより》 / コレステロールは脂質の一つで、細胞膜の構成成分やホルモンなどの材料として重要なものです。健康診断では、血液中の「LDLコレステロール」と「HDLコレステロール」を調べます。
発酵食品や食物繊維を取り入れて、腸から健康に。［第４回］ 血圧を思いやる食だより / 運動と食事で血糖値を正常に保つ 発酵食品や食物繊維を上手に取り入れて、血糖値をコントロールしながら健康に過ごしましょう。
