レシピサクサクしょうゆアーモンド

サクサクしょうゆアーモンドで きくらげ炒め

所要時間

15分

きくらげで気と血を補って、気候の変化に負けない身体を作りましょう。

材料

4人分

黒きくらげ（生）
100g
万能ねぎ
2本
サクサクしょうゆアーモンド
小さじ1と1/2
塩
適量
炒め油
適量

作り方

黒きくらげは食べやすい大きさに切る。万能ねぎは斜めの小口切りにする。

フライパンに油を入れ、軽く塩をふり、黒きくらげを炒める。

2にサクサクしょうゆアーモンドを入れて和え、器に盛り、万能ねぎをかける。

料理研究家・国際中医師

村岡奈弥

むらおかなや

料理研究家。国際中医師、中医薬膳師の資格を持つ。NPO法人キャンサーリボンズ委員。こころダイニング吉祥寺店料理セミナー監修。著書に、『アンデスのスーパーフード　おいしい！キヌアレシピ』（成美堂出版）、『からだがサビない漢方ごはん』（NHK出版）など多数。

料理写真/渡辺七奈

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