トマトのコンポート

トマトはヘタを取り、湯むきしておく。

鍋に水400ml とうまみだし１パックを入れて火にかける。
沸騰後、弱火で約10 分煮出し、パックを取り出しておく。

２の鍋に１のトマトを並べ、落とし蓋をして火にかける。
沸いてきたら火を弱め、静かに２０分ぐらい煮てそのまま冷ます。