レシピもろみ花椒

鶏のもろみ花椒漬け

所要時間

20分

鶏ともろみ花椒の組み合わせは相性抜群です。皮目からじっくり火を通すのがコツ。

材料

（2人分）

鶏もも肉
1枚（約300g）
もろみ花椒
大さじ２
サラダ油
小さじ1
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
適量

作り方

鶏もも肉は余分な脂身を取り除き厚みを均一にし、ビニール袋に入れ、 もろみ花椒に漬ける。（1時間～ひと晩）

焼く前に室温に戻す。フライパンにサラダ油を入れ、鶏の皮目から弱火でじっくり焼く。

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