鶏ののし焼き

くるみは炒ってみじん切りにしておく。

砂糖、みりんを小鍋に入れ、砂糖を溶かす。
火を止めてしょうゆもろみを加え冷ます。

すり鉢に鶏のひき肉を加えて良くすり、１と卵、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
（フードプロセッサーなどを使っても可）

くるみも加えて混ぜ合わせる。