ロールキャベツ～銀あん仕立て～

たけのこ、しいたけは5mm角に切る。

鶏ひき肉に塩を入れこねる。粘りがでたら酒、しょうがを順に加えてよく混ぜ、
1を加えて均一に混ぜる。

2を8等分にし、一つずつキャベツの葉で包む。

鍋に3を並べ、Aを入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし、約20分煮る。