里芋とかぶ蒸し しょうゆの実のせ ゆず風味

里芋はよく洗い、天地を切り落とす。かぶは皮をむく。ねぎは白髪ねぎにし、柚子の皮は千切りにする。

しょうゆの実に、黒胡椒とオリーブオイルを混ぜ合わせる。

蒸気の上がった蒸し器に里芋を先に入れて蒸す。火が通ってきたら、かぶも入れて蒸し上げる。