牛肉とれんこんの しょうゆの実照り焼き

れんこんは1㎝厚さに切る。

フライパンにサラダ油としょうがを入れて温め、れんこんを並べ入れて弱火～中火でじっくり焼く。周囲の色が透き通ってきたら裏返し、火を通す。一度取り出しておく。

２のフライパンに牛肉を並べ入れ、中火～強火で焼く。両面焼いたら、一度取り出し、油を除く。酒、みりん、しょうゆの実を加え、煮詰める。