かきのソテーゆず風味

ブロッコリーは小房に分け、オリーブオイルを加えた熱湯でさっと塩ゆでする。
ゆずの皮はせん切りにする。

かきは洗い、水気をしっかりと除き小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、かきを入れソテーする。
ゆずの皮を半量加えてからめ、取り出す。

2のフライパンにブロッコリー、サクサクしょうゆアーモンドを入れからめる。