レシピ香りふくらむ日本のうまみだし

おでん

所要時間

60

だしのうまみが味わえるシンプルなおでんです。大根、卵などはじっくり煮込むと味が染みておいしいです。

材料

(4人分)

だしパック
3個
1200ml
うすくちしょうゆ
大さじ6
みりん
大さじ2
ひとつまみ
お好みの具材(大根、卵、さつま揚げ、ちくわ、昆布など)

作り方

水とだしパックを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分煮出す。

だしパックを取り出し、うすくちしょうゆ、みりん、塩を加える。

下処理をしたお好みの具材を入れ、弱火で約40分煮る。

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