ジャージャー麺

しょうがはみじん切りにする。たけのこ、しいたけは５ｍｍ角に切る。
きゅうりは細切り、長ねぎは白髪ねぎにする。

フライパンにごま油（分量外）を入れ、しょうがを香りが出るまで炒める。
豚ひき肉を加えてしっかりと炒め、たけのこ、しいたけも加え炒める。
しょうゆの実を加え炒め合わせ、味をととのえる。

中華麺を茹で、冷水にとってしめ、器に盛る。