レシピサクサクしょうゆアーモンド

いかとセロリの 混ぜそうめん　

所要時間

10分

暑さで気持ちが落ち着かないときに、体の熱を冷ましてくれるそうめんとセロリでこころ穏やかに。

材料

2人分

いかそうめん
１００ｇ
セロリ
２０ｃｍ
みょうが
２個
そうめん
１５０ｇ
サクサクしょうゆアーモンド
大さじ４～５

作り方

セロリは筋を除いて薄い短冊切りにし、水にさらし、水気を除く。
みょうがは縦に薄切りにする。　

そうめんはゆで、冷水に取りしめ、水気を切る。

器に２のそうめんを盛り、１のセロリ、みょうが、いかそうめんを盛り合わせ、サクサクしょうゆアーモンドをかける。

料理研究家・国際中医師

村岡奈弥

むらおかなや

料理研究家。中医薬膳師、国際中医師の資格を持つ。日本中医食養学会常任理事、日本中医学院講師。著書に、『アンデスのスーパーフード、おいしい！キヌアレシピ』（成美堂出版）など多数。

 

 

 

 

料理写真／小野綾子

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