《お肌のうるおいを気にする食だより》

肌のうるおいは、食事からのケアも！［第２回］

肌のうるおいを守るためには、スキンケアだけでなく食事も大切です。バランスの取れた食事は肌に必要な栄養素を補給し、乾燥や肌トラブルを予防するのに役立ちます。特に、たんぱく質とビタミンは重要です。たんぱく質は筋肉、血液、ホルモンなどからだの材料となり、肌にも必要です。卵、大豆、肉、魚などが良いたんぱく質を多く含んでいます。また、ビタミンAは肌のうるおいに関係し、ビタミンB2とB6は肌のターンオーバー（肌細胞の生まれ変わり）をサポートします。これらは、野菜、果物、乳製品、肉などに含まれています。バランスのとれた食事を心がけ、肌のうるおいを内側からサポートしましょう。

肌のうるおい不足には、発酵食品がおすすめです。発酵することで食べ物の中の栄養素が分解され、消化吸収しやすい状態になります。さらに、ビタミン類など、さまざまな栄養成分がつくり出されることがあります。たとえば、糸引き納豆100gあたりには、肌のターンオーバーをサポートするのに役立つビタミンB2が、ゆでた大豆に比べて約7倍も含まれています。発酵食品は美肌の味方で、内側から自然な美しさを育むのに役立ちます。ぜひ、肌に必要な栄養素をおいしく摂取できる納豆、みそ、チーズなどの発酵食品を食事に取り入れて、肌を乾燥から守りましょう。

【執筆・監修/Eatreat管理栄養士横川仁美】　＜参考文献＞●ESSE編集部：「超シンプル3分スキンケア」『ESSE』、2022 年 11月号、p.90 ●佐伯秀久, 中原剛士, 髙森建二,清益功浩,小林美咲：「アトピー・かゆみ・じんましん皮膚とアレルギーの名医が教える最高の治し方大全」、文響社、（2021）,91 ●大阪市水道局総務部総務課：「もっと知りたい！お風呂なんでもQ＆A（お風呂の効果にまつわるギモン編）」、大阪市役所、https://www.city.osaka.lg.jp/suido/page/0000489087.html, （閲覧日：2023年9月4日） ●厚生労働省：「日本人の食事摂取基準」、厚生労働省、https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenk ou_iryou/kenkou/eiyou/syokuji_kijyun.html、（閲覧日：2023年09月4日） ●文部科学省：「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」、文部科学省、https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mex t_01110.html、（閲覧日：2023年9月4日）