BLENDER’S PRIDE

だし本来の味と香り

だし原料に熱を加えない特別な製法。香りを飛散させない抽出方法。素材のよさを最大限に引き出し、香り豊かで濃厚なだしをとる。上質な国産原料をふんだんに、そして細心の気配りでひかれただしは、味わい、香りに豊かな立体感を持ちます。

とれたてを閉じ込める

丁寧にひかれただしの風味をとれたてそのままに、容器に閉じ込めました。
開けた瞬間に広がる香り、舌に馴染む自然な味わいをお楽しみください。

匠のブレンド

華やかな香り、深いコク、淡白で上品な味わい。さまざまな特徴を持つ節をブレンドし、複雑な風味を整える昆布を選定する。極みは、だしの風味を最大限に引き出すしょうゆ選び。数多くの商品設計を手掛けてきたブレンダーたちが「自身も感動するもの」と、一切の妥協なしに辿り着いたのが本シリーズの商品です。

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だしつゆ  ご購入はこちら

だしの⾻格を決める「かえし」が繊細なだしの個性を⽣かしきる“New Standard”なだしつゆです。キッコーマンが⻑い歳⽉で磨き上げてきたしょうゆのブレンド技術やかえし製法により、上質な素材の個性を最大限に引き出します。
だし本来の味と⾹りをとれたてそのままに感じていただける本商品は、つけかけ、煮炊きと万能にお使いいただけます。これまでの「つゆ」とは⼀線を画すだしつゆをぜひご堪能ください。

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白だし ご購入はこちら

料理に気品と奥⾏きを与える⽩だし。華やぐだしの香り、深い味わい。後味伸びるコク、そして余韻。織り重なるだしたちの個性を下⽀えするのは、選び抜かれたうすくちのしょうゆです。主張しすぎず、でも確かに感じられるうま味。しょうゆと向き合ってきたキッコーマンだからこそお届けできる、⾄⾼の⽩だしに仕上がりました。
色味豊かなだし巻き、芳醇に⾹る炊き合わせなど、日々のお料理のエッセンスとしてお使いください。

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だししょうゆ ご購入はこちら

だしの薫香、やわらかな口当たり。そして、確かな醤油の存在感。長年磨き上げた醤油のブレンド技術と細部にこだわるだしの抽出法が出会い、傑作のだししょうゆが生まれました。
華やかなだしの風味としっかりとした醤油感のある本商品は、かけるだけで卵かけご飯やぶっかけうどんなどのシンプルな一品を風味豊かに仕上げてくれます。だし由来の味の立体感により塩味が抑られ、普段よりたっぷりお使いいただける点も特徴のひとつ。和えものにもぴったりな使い勝手のよい一本です。