レシピサクサクしょうゆアーモンド／香りふくらむ日本のうまみだし
30分
脂がのったぶりから出るうまみが、野菜にたっぷり染み込み、ますます箸が進みます。
・青ゆずの皮をみじん切りにする。 ・芽ねぎは３～４cm の長さに切る。 ・長ねぎは３～４ｃｍに切り、焼き目をつけておく。 ・大根はピーラーで長細くスライスする。 ・春菊は食べやすい大きさに切る。 ・まいたけは大きめの房に分けておく。
4人分
（2パック分）
サクサクしょうゆアーモンドに青ゆずの皮を混ぜ、芽ねぎをちらす。
ぶりの切り身を食べやすい大きさに切り、塩を振る。 出た水気をふき取り、湯引きする。
鍋にだし汁を張り、酒とうすくちしょうゆとみりんを加え、火にかける。 沸いたら2のぶりと長ねぎを入れ、再び沸いたらアクを取る。
他の材料を加え、火の通ったものから、 1のサクサクしょうゆアーモンドと共にいただく。
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調味料
