【執筆・監修/Eatreat管理栄養士 横川仁美】 ＜参考文献＞●大正製薬株式会社：「大正胃腸薬K」、独立行政法人医薬品医療機器総合機構（PMDA）、https://www.info.pmda.go.jp/downfiles/otc/PDF/J0601002830_05_A.pdf、（閲覧日：2023年12月10日）※症状を参照 ●會田久仁子:「伝統発酵食品に関する食文化的，食品衛生学的および微生物学的研究」『日本調理科学会誌』,2020年 Vol,53,No.2, p69-73 https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/53/2/53_69/_pdf ●地方卸売市場総務課：「今月の旬の素材（リンゴ）」、船橋市役所、https://www.city.funabashi.lg.jp/shisetsu/shiminkatsudo/0003/0001/0005/p004355.html、（閲覧日：2023年12月10日）
