★おうちでおしゃれ巻きずし ホームパーティーもにおすすめ！ ランチすしセミナー
日程：６月14日（日）11：30～13：00
料金：７,５００円（税込）
ロサンゼルスでグラミー賞授賞式パーティのシェフを務めた 神保シェフ が、サクサクシリーズを使って美味しいお寿司のつくり方を教えます！
１．酢飯の基本テクニック ・お米の研ぎ方のデモ ・炊飯の仕方・寿司酢の作り方・酢飯の作り方
２． カンタン巻き寿司の作り方 クリームチーズ、胡瓜、サーモンをつかったカリフォルニアスタイルの巻きずし
セミナー内容
・平目のサクサク塩糀レモンカシューナッツの和え方 ・サーモンのサクサクしょうゆアーモンド トリュフの和え方
デモを見てから、巻きずし、ミニチラシ寿司をお楽しみいただけます。
メニュー 巻き寿司・ミニチラシ・デザート（内容は変更となる場合があります）
はじめまして、シェフの神保と申します。ロスアンゼルスでレストランと料理学校を運営しておりました。新しい食を求めるハリウッドを中心とした人たちに提供してきた経験を活かし、日本食をベースに新しい美味しさのエッセンスを伝えています。
セミナーでは、お子様からお年寄りまで安心して頂ける無添加の酢飯の作り方から始め、グラミー賞で振る舞った創作巻き寿司の作り方をわかりやすく美味しくお教えします。
そして、豊洲で仕入れた天然平目、真鯛、勘八、本マグロとサクサクシリーズをアレンジしたチラシ寿司をお出しいたます。アメリカでの面白いエピソードも交えながら楽しく進めていきますのでどうぞ気楽にご参加ください。皆さんとお会いできることを楽しみにしております。
「シェフの楽しいお話とプロの料理技術、最高の食材が揃った贅沢なレッスンでした。すしとさくさくシリーズとの組み合わせも教えていただき、家で作ってみたいと思います。」
★神保シェフ プロフィール Susumu Jimbo（神保 進）
東京・渋谷生まれ。 ロサンゼルスのベニスビーチにある日本食レストランでマネージャーを務めた後、本格的に寿司を中心とした料理の道へ。
カリフォルニアを拠点に、シカゴ、ラスベガス、シンシナティなど全米各地で活躍。 テレビや映画の撮影現場、企業イベント、大学、ホームパーティ、レストランウエディングなど、さまざまなシーンでケータリングシェフとして経験を重ねる。
また、インターコンチネンタルホテル・ビバリーヒルズの寿司バー立ち上げにも携わり、初心者からプロのシェフ、さらには世界各国の人々に寿司を中心とした日本料理を指導。
現在は日本に拠点を移し、東京を中心に全国で活動中。
