９月３日 「“発酵食”のおいしさと面白さ体験セミナー」を開催します。

第１部
「しょうゆもろみのお話」しょうゆメーカーとして長年、発酵を研究してきたキッコーマンの商品開発担当2名が、発酵の力でうまみが増すメカニズムを、わかりやすく解説します。

第２部
「麹を使った料理のデモンストレーション」
“発酵食レシピ”の開発がライフワークである料理家・井澤由美子さんが行います。オープンキッチン形式で、調理の様子を少人数で見られるぜいたくな空間です。試食しながらゆっくり学べます。おみやげも付いてますのでぜひどうぞ。